Tepat di hari ulang tahun ke 77 bangsa dan negeriku Indonesia yang jatuh pada tanggal 17 Agustus 2022, The Alana Malioboro mengadakan kegiatan menarik yaitu Archipelago Buffet & Mixology. Dalam kegiatan tersebut kita dapat menikmati all you can eat sajian khas masakan Nusantara The Alana Malioboro dengan harga yang sangat menarik yaitu Rp77.000,- sesuai dengan hari ulang tahun Indonesia. Sambil menikmati sajian khas Nusantara yang terdiri dari Salad Medan, Mie Goreng Jogja, Pepas Ikan Tongkol, Soto Mie Bogor, Nasi Campur Bali, The Alana Malioboro juga mengadakan Mixology Sharing Session dengan narasumber pemenang Barista Innovation Challenge (BIC) tahun 2021 yaitu Syahdila Surya Deagita dan Tika Syamsuri.
The Alana Malioboro yang berlokasi di pusat kota, tepatnya di timur Plengkung Gading, Alun-Alun Selatan selalu menyediakan paket All You Can Eat (AYCE) dengan menu Nusantara setiap harinya dengan harga yang sangat terjangkau di Prawiro Restaurant The Alana Malioboro setiap pukul 18:00 – 21:00 WIB. Namun kali ini dalam rangka HUT Kemerdekaan RI, The Alana Malioboro mengadakan promo untuk makan siang (lunch). Aku dan istri yang hobby banget dengan kuliner Nusantara pun tidak menyiakan kesempatan untuk mencoba dan menikmati sajian masakan Nusantara yang telah disediakan.
Untuk menu utama beberapa masakan yang dicicipi antara lain nasi campur bali (halal karena daging sapi). Menurutku rasanya enak banget apalagi dagingnya sangat empuk. Kemudian aku melanjutkan untuk mencoba masakan soto mie bogor dan juga pepes ikan. Tapi untuk menu terakhir, karena aku tidak suka pedas maka bagiku ini kurang enak di lidah hahaaha…. Kemudian ada mie goreng yang enak banget juga. Karena masih lapar akhirnya aku juga mencicipi salad Medan yang rasanya enak banget.
Untuk minuman selain air mineral dan infus water, juga tersedia jus mangga dan jus kiwi. Dan yang paling menarik yaitu es buahnya yang seger banget. Untuk menu-menu ringan lainnya ada roti dan buah-buahan.
Setelah selesai menikmati sajian masakan khas Nusantara, dalam kesempatan tersebut The Alana Malioboro juga mengadakan Mixology Sharing Session. Apa itu Mixology? Mixology merupakan teknik mencapur minuman yang dilakukan bartender di bar atau sebuah restoran. Inti dari Mixology menurutku adalah membuat minuman dengan cara mencampurkan berbagai bahan yang telah tersedia dan menjadi sebuah minuman dengan nama baru.
Untuk mengisi Mixology Sharing Session, The Alana Malioboro mengundang Syahdila Surya Deagita selaku Runner Up BIC 2021 dan Tika Syamsuri selaku Semifinalist BIC 2021. Pada kesempatan tersebut kak Gita memamerkan kepiawaiannya dalam meracik minum es doger dengan campuran buah nangka. Selain itu dia juga membuat kopi rasa pisang goreng. Kopi pisang goreng ini menarik sekali karena minumannya memang kopi namun toppingnya adalah foam dengan aroma dan rasa pisang. Saat kucoba rasanya memang kayak kita ngopi sambil makan pisang goreng.
Untuk kak Tika Syamsuri sendiri membuat minuman kopi rujak dan rasanya asyik banget deh. Ketika kita minum rasanya kayak kita minum es kopi tapi ada pedas, manis dan rasa es rujak gitu. Seger banget di lidah.